Wir komponieren Spezialitäten,
anstatt Rohkaffee nur zu mischen
Entdecken Sie unsere Manufaktur-Spezialitäten und die Welt von Hochland Kaffee: die Exklusivität des Anbaus, das Geheimnis der Röstung, die Komposition der Spezialitäten. Hocharomatische Kaffee-Spezialitäten, die nahezu ausschließlich in Hochlagen über 1.600 m angebaut werden, wo die Kaffeekirschen länger reifen und ein feineres Aroma entwickeln – und deren Bohnen wir für ein unvergleichliches Aroma im traditionellen Langzeitverfahren bei ca. 200 °C rösten.
Hier finden Sie unsere Kaffee-Spezialitäten: Zum einen acht Filterkaffees für die traditionelle Zubereitung – unsere klassischen Arabica-Kompositionen. Zum anderen fünf Spezialitäten für Kaffee-Vollautomaten – für die professionelle Zubereitung. Allesamt täglich frisch geröstet in der Hochland Kaffee-Rösterei in Stuttgart Degerloch.
Traditions-Kaffees
Colanka: mild veredelt
Hochland Colanka ist der Klassiker unter unseren Manufaktur-Spezialitäten und wird seit über vier Jahrzehnten von anspruchsvollen Kaffeegenießern hochgeschätzt. Ein sortenreiner Costa Rica-Kaffee aus 100% Arabica-Bohnen. Spezifisch veredelt erhält Colanka trotz 100% Coffein seine hervorragende Bekömmlichkeit. Nach dem Rösten werden die Kaffeebohnen weitgehend von Röstreizstoffen befreit – das macht Hochland Colanka selbst für viele magen-, galle- und lebersensible Kaffeeliebhaber besonders gut verträglich.
Kaffeestunde: vollmundig
Hochland Kaffeestunde ist eine ausgesprochen vollmundige Manufaktur-Spezialität aus
hocharomatisch komponierten Arabica-Bohnen: zwei der besten
Anbaugebiete der Welt – Costa Rica und Kenia – ergänzen sich bei dieser Kaffeekomposition auf ideale Weise zu einer
Kaffee-Spezialität mit schwerer Fülle.
Hochland Kaffeestunde wurde von »Der Feinschmecker« als »Bester Filterkaffee überhaupt« ausgezeichnet (Heft 2, Februar 2005). Auch 2011 bestätigt »Der Feinschmecker« Hochland Kaffeestunde in seiner besonderen Güte: Als einer von 3 Favoriten aus 50 Filterkaffee-Sorten (Heft 3, März 2011) wird er erneut ausgezeichnet.
Ratsherren: naturmild
Hochland Ratsherren ist eine naturmilde Manufaktur-Spezialität: Ein sortenreiner Kaffee aus 100% Arabica-Bohnen des Tarrazu-Hochlands in Costa Rica. Ein Kaffee mit vollmundigem Aroma, jedoch naturmild belassen.
Hochland Kaffee Ratsherren wurde von ÖKO-TEST mit »sehr gut« bewertet – nachzulesen in der Jubiläumsausgabe (Ausg. 4, April 2010).
Gute Sorte: harmonisch
Hochland Gute Sorte ist eine harmonisch abgerundete Manufaktur-Spezialität: Eine vollaromatische Komposition von 100% Arabica-Bohnen aus den besten Anbaugebieten Mittelamerikas: Costa Rica und Guatemala. Diese Kaffee-Komposition wartet auf mit außergewöhnlich rundem Geschmack und ist dabei anregend und gut bekömmlich.
Entcoff: entcoffeiniert
Hochland Entcoff ist eine von Coffein befreite Manufaktur-Spezialität: Ein sortenreiner Kaffee aus 100% Arabica-Bohnen. Durch die Veredelung des Rohkaffees mit reiner Quellenkohlensäure ist Entcoff weitgehend von Coffein befreit. Ideal für den Abend und für alle, die auf Herz und Kreislauf Rücksicht nehmen möchten oder müssen.
Saison-Kaffees
Hochland Saison-Kaffees sind rare Kaffee-Spezialitäten, die nur während sehr begrenzter Zeiträume lieferbar sind.
Sternstunde: Winterkaffee
Hochland Sternstunde ist unser Winterkaffee. Bei dieser Komposition dürfen nur feinste Qualitäten aus dem Tarrazu-Hochland Costa Ricas mitmischen: 100% Arabica-Bohnen, die ein reichhaltiges Aroma mit sinnlicher Note ergeben – und gleichzeitig eine besonders bekömmliche Kaffee-Spezialität. Lieferbar von November bis Februar.
» Verkaufsstand Markthalle Stuttgart
Colanka Perl
Diese Manufaktur-Spezialität hat Seltenheitswert, denn sie verbindet zwei vorzügliche
Eigenschaften zu einem wahren Hochgenuss. Zum einen ist sie ein sortenreiner
Costa Rica Kaffee aus feinsten Arabica-Perlbohnen: Eine Rarität, die sich durch unübertroffen
hohen Aromagehalt auszeichnet. Zum anderen wird sie nach dem Rösten im Colanka-Verfahren
mit flüssiger Quellenkohlensäure mild veredelt. Das macht sie weitgehend frei von Röstreizstoffen
und besonders gut verträglich.
Biokaffees
Für alle, die höchste Ansprüche an einen biologischen Anbau stellen und keine Kompromisse beim Geschmack machen wollen: Der erste Biokaffee in Hochland Qualität. Biodoro ist mit dem EU-Bio-Siegel ausgezeichnet und garantiert den höchsten gesetzlich gesicherten lebensmittelrechtlichen Standard – auch für Nicht-EU-Länder.
Biodoro Klassik
Ein äußerst bekömmlicher Filterkaffee, der zugleich durch sein vollmundiges Aroma überzeugt. Liebhaber werden die zarte, leicht fruchtige Nuance zu schätzen wissen. Biodoro Klassik ist mit dem EU-Bio-Siegel (DE-ÖKO 006) ausgezeichnet. Für lang anhaltendes Aroma wird Biodoro ausschließlich in ganzen Bohnen verkauft.
» Biodoro Klassik im Onlineshop
Biodoro Espresso
Wer einen starken, kräftigen Espresso liebt, kommt hier voll auf seine Kosten. Würzige Aromen und ein Hauch ins Schokoladenartige verleihen diesem Espresso eine einzigartige, raffinierte Note. Biodoro Espresso ist mit dem EU-Bio-Siegel (DE-ÖKO 006) ausgezeichnet. Für lang anhaltendes Aroma wird Biodoro ausschließlich in ganzen Bohnen verkauft.
» Biodoro Espresso im Onlineshop
Biodoro Crema
Eine Kaffee-Komposition für Vollautomaten mit karamellartiger, leicht blumiger Note und sanftem Abgang. Mit seiner extra samtigen Crema die ideale Basis für Kaffee, Cappuccino und Espresso. Biodoro Crema ist mit dem EU-Bio-Siegel (DE-ÖKO 006) ausgezeichnet. Für lang anhaltendes Aroma wird Biodoro ausschließlich in ganzen Bohnen verkauft.
Stuttgart-Kaffee
Stuttgarter Bohnenviertele: lokale Spezialität
Das Stuttgarter Bohnenviertele bietet 250 Gramm puren Kaffeegenuss: 100% Arabica-Bohnen
aus Costa Rica. Diese weit über die Grenzen Baden-Württembergs hinaus bekannte Kaffeespezialität erhalten Sie übrigens auch in einigen unserer
liebevoll gestalteten Geschenk-Sets: zum Beispiel in exklusiver Metalldose als »Stuttgarter Grüssle«, zusammen mit Hochland Confiserie-Spezialitäten – ideal zum Verschenken.
» Stuttgarter Bohnenviertele im Onlineshop
Von Cappuccino bis Espresso: speziell für Kaffee-Vollautomaten
Kaffee-Vollautomaten holen auf komfortable Art und Weise ein Optimum an Aroma und Genuss aus Kaffee-Spezialitäten, die speziell für die Zubereitung mit Automaten kreiert werden. Für diese professionelle Art der Zubereitung hält Hochland Kaffee für Sie fünf Manufaktur-Spezialitäten bereit: drei Kaffees der Holanka-Reihe und zwei Espresso-Kaffees.
Holanka Crema: samtig-elegant
Holanka Crema ist der Klassiker unter den Hochland Manufaktur-Spezialitäten für Kaffee-Vollautomaten: Die fein abgestimmte Mischung bester Arabica-Bohnen aus Costa Rica und Südamerika machen Holanka Crema zur perfekten Basis für die professionelle Zubereitung von Kaffee, Cappuccino und Espresso – mit elegantem Aroma, samtiger Crema und sehr vollmundig im Geschmack.
Holanka Viva: mild-veredelt
Holanka Viva ist ein mild-veredelter Wohlfühl-Kaffee: Eine sehr bekömmliche Mischung feinster Bohnen, auf die auch ein sensibler Magen nicht sauer reagiert. Durch die besonders lange Röstdauer dieser Manufaktur-Spezialität und das schonende Bad des Röstkaffees in flüssiger Quellenkohlensäure ist Holanka Viva weitgehend frei von Röstreizstoffen – doch mit vollem Coffein.
Holanka Luna: Entcoffeiniert
Holanka Luna ist ein Hochgenuss für jede Tages- und Nachtzeit: Durch die schonende Behandlung des Rohkaffees mit flüssiger Quellenkohlensäure ist Holanka Luna weitgehend von Coffein befreit. Das macht diese Manufaktur-Spezialität besonders bekömmlich, und zwar bei vollem Aromagehalt.
Espresso Rassico: nussig-würzig
Espresso Rassico ist für Kaffeekenner »erste Sahne«. Diese Espresso-Spezialität vereint das Beste aus zwei Welten: Zum einen die rassig-aromatische Mischung von Arabica-Bohnen der besten Anbaugebiete Mittel- und Südamerikas. Zum anderen die spezielle Venezianische Röstung, die Hochland Kaffee über Jahre perfektioniert hat – eines unserer bestgehüteten Betriebsgeheimnisse. Das ergibt einen Espresso, der seinesgleichen sucht: aufregendes, nussiges Aroma, feinwürziger Körper und haselnussbraune, samtige Crema.
» Espresso Rassico im Onlineshop
Espresso Entcoff: entcoffeiniert
Espresso Entcoff ist die entcoffeinierte Variante von Espresso Rassico: Eine Manufaktur-Spezialität mit feinherbem Körper, ideal für jede Tages- und Nachtzeit.
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