Wissen: Arabica und Robusta
Die zwei Kaffeepflanzen

Kleine Geschichte Costa Ricas
Ausgezeichnete Kaffees

Das Geheimnis des Röstens
Manufaktur-Röstung, Röstgrade und Mahlgrad

Kaffeezubereitungsarten
Die Vielfalt des Kaffeekochens

Das richtige Wasser
Für die Zubereitung von Kaffee und Tee

Kaffee und Klatsch
Fakten und Legenden

Was ist Chai?
Südasiatische Gewürztees

Tulsi Tees
Wohlfühltee aus Indien

Neuigkeiten: 31.08.2010
Wir wollen 30 Cent nicht kleinreden
21.04.2010
ÖKO-TEST: frisch getestet und »sehr gut« befunden

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Kaffeekunde für Kaffeekunden:
Informationen, Tipps und Wissen

Als Kaffee-Manufaktur, die sich seit 1930 der Pflege der Kaffeekultur verschrieben hat, möchte Sie Hochland Kaffee nicht nur mit röstfrischen Kaffee-Spezialitäten versorgen. Wir freuen uns auch darüber, wenn wir Ihr Interesse und Ihr Wissen rund um den Kaffeegenuss beflügeln können.

Arabica und Robusta

Eine Grundvoraussetzung für eine wirklich gute Tasse Kaffee ist natürlich ein hochwertiger Rohkaffee. Die beiden wichtigsten Arten unter den Kaffeepflanzen, »Coffea arabica« und »Coffea canephora«, liefern uns die Sorten Arabica und Robusta. Erfahren Sie mehr über Geschichte, Anbau und typische Eigenschaften von Kaffee …

Kleine Geschichte Costa Ricas

Hochland bezieht den weitaus größten Teil seiner Rohkaffees von ausgewählten Kaffeefarmern aus Costa Rica. Das mittelamerikanische Land Costa Rica (wörtl. »Reiche Küste«) wurde 1502 von Christoph Kolumbus für die spanische Krone entdeckt …

Das Geheimnis des Röstens

Das Geheimnis des Röstens Kein Geheimnis ist, dass Kaffee nach seinem Aroma beurteilt wird. Aber wissen Sie eigentlich auch, wie das Aroma entsteht? Erfahren Sie mehr über die Hochland Manufaktur-Röstung, verschiedene Röstgrade und den passenden Mahlgrad für unterschiedliche Zubereitungsarten …

Kaffeezubereitungsarten

Wir stellen die gängigsten Kaffeezubereitungsarten vor Als Kaffeegenießerin und Genießer können Sie heute unter zahlreichen Möglichkeiten der Zubereitung wählen. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Zubereitungsarten vor und haben darüber hinaus eine Reihe praktischer Tipps für Sie zusammengestellt …

Das richtige Wasser

Bei der Zubereitung von Kaffee oder Tee spielen Güte und Härtegrad des Wassers eine wichtige Rolle. Erfahren Sie mehr zu Empfehlungen für die richtige Karbonathärte und ein paar Tipps, damit Kaffee- und Teegenuss stimmen …

Kaffee und Klatsch

Fakten und Legenden rund um das Kultgetränk Kaffee Um des deutschen liebstes Getränk ranken sich neben knallharten Fakten auch Klatsch und Tratsch. Erfahren Sie mehr rund um das Kultgetränk Kaffee …

Teekunde für Teekunden:
Informationen, Tipps und Wissen

Unsere über 60 Teesorten bieten ein weites Feld für leidenschaftliche Teegenießer. Hier möchten wir Ihr Wissen zu diesem wunderbaren Getränk erweitern.

Was ist Chai?

Der Begriff Chai steht bei uns im Westen als Überbegriff für Indischen Gewürztee »Masala Chai«. Er ist das Nationalgetränk und wird in seiner Heimat zu jeder Zeit und vielen Anlässen getrunken …

Tulsi Tee – der Wohlfühltee aus Indien

Tulsi Tee: Wohlfühltee aus Indien Der Begriff Tulsi kommt aus dem Indischen (Sanskrit). Der Überlieferung nach ist die hinduistische Schutzgöttin »Tulasidevi« in die Gestalt dieser Heilpflanze geschlüpft, um den Menschen zu dienen und sie zu schützen …

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