Unsere Art, Kaffee zu handeln

Seit jeher verarbeiten wir von Hochland Kaffee ausschließlich nachhaltig angebauten, hochwertigen und handgepflückten Rohkaffee auf Spezialitätenniveau, den wir seit 1964 in direkten und partnerschaftlichen Handelsbeziehungen mit Costa Rica beziehen. Den Kaffeefarmern sichern wir damit feste Abnahmemengen, stabile Preise und langfristige Planungssicherheit.

Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette

Neben steigendem Kaffeewissen der Konsumenten und zunehmenden Qualitätsansprüchen an die Kaffeeröstung, - veredelung und – zubereitung, gewinnen durch die „third wave of coffee“ auch soziale Komponenten in Bezug auf den Kaffeehandel an Bedeutung. Dazu gehören auch unternehmerische Verantwortung und Umweltschutz, angefangen vom des Anbaus über die Ernte und Verschiffung bis hin zur Röstung unseres Kaffees.

Für uns von Hochland Kaffee haben unsere soziale und ökologische Verantwortung als mittelständisches Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette höchste Priorität. Wir wissen längst, dass sich Kaffees in Spitzenqualität nicht tonnenweise an den weltweiten Kaffeebörsen erspekulieren lassen, und haben unser Wirtschaften entsprechend orientiert: Seit 1964 kaufen wir unseren Rohkaffee in Spezialitätenqualität partnerschaftlich und direkt vor Ort von ausgewählten Kaffeefarmern und umgehen damit Zwischenhändler.

Planungssicherheit und stabile Preise für Kaffeefarmer

Wir sichern den Kaffeefarmern kontinuierlich feste Abnahmemengen und nehmen ihnen nach der Ernte unsere gesamte Jahresmenge auf einmal ab, bezahlen sie vollständig und lagern den Rohkaffee in Hamburg. Wöchentlich treffen unsere Rohkaffeelieferungen aus Hamburg bei uns in Stuttgart-Degerloch ein, die anschließend von unseren Röstmeistern schonend trommelgeröstet und röstfrisch verlesen werden. Damit schaffen wir für die Kaffeefarmer Planungssicherheit sowie stabile Preise, und unsere benötigte Rohkaffeemenge ist für ein ganzes Jahr sichergestellt. Das ist deshalb wichtig, da nicht immer alle Rohkaffees ganzjährig in Spitzenqualität auf dem Markt erhältlich sind.

Persönliche Beziehungen zu Kaffeekooperativen

Die Kaffeebauern in den Ursprungsländern unserer Kaffees sind zumeist in Kooperativen zusammengeschlossen, handeln eigenständig und verwalten sich selbst. Die von ihnen gewählten Vorstände kennen wir persönlich, wir besuchen uns gegenseitig und tauschen uns regelmäßig aus. Genau das unterstreicht unser Verständnis des direkten Handelns: Wir beziehen unsere Rohkaffees ausschließlich im persönlichen Kontakt mit Kaffeefarmen in den Ursprungsländern, beispielsweise von der Kaffeekooperativen Coopedota aus Santa Maria de Dota in Costa Rica. Unsere Rohkaffees-Lieferanten haben für uns immer ein Gesicht, gegenseitige Besuche und regelmäßiger Austausch gehören für uns immer dazu.

Für Sie, liebe Kaffeegenießer, bringt der direkte Handel vor allem eines: ausgezeichneten Kaffee aus nachhaltiger Produktion und verantwortungsvollem Umgang mit Ressourcen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Unsere Prozesse vom Kaffeeanbau, über dessen Ernte und die Verschiffung nach Deutschland mit anschließender Kaffeeveredelung in Stuttgart, sind für Sie absolut transparent und lassen sich jederzeit nachvollziehen.

Ihren direkt gehandelten Kaffee können Sie sich ganz einfach nach Hause liefern lassen.