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Kaffeerösten zu Hause

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Haben Sie schon einmal einen Kaffee getrunken, der aus gerade erst zwölf Stunden zuvor gerösteten Bohnen zubereitet wurde?

So führt das vorliegende Buch in das Geheimnis eines wirklich guten Kaffees ein, denn erst das Rösten bringt den wahren Gusto eines Café Crème oder eines edlen Espresso zur Geltung. Der fachkundige Ratgeber zeigt, dass es sich lohnt, den Geschmack seines Kaffees selbst in die Hand zu nehmen, und es leichter ist, als man denkt. Detailliert und praxisnah werden die unterschiedliche Herkunft der Bohnen, die Röstverfahren sowie notwendige Gerätschaften wie etwa Haushaltsröster erläutert. Außerdem nennt der Autor Bezugsquellen für qualitativ hochwertige Bohnen. Die heimische Kaffeeröstung für den Eigenbedarf hat in Europa eine lange Tradition und findet in jüngster Zeit wieder neue Freunde. Allein schon der Duft der 1001 Aromen, die während des Röstens und noch lange danach die Wohnung erfüllen, ist es wert, neu zu entdecken, was Kaffee eigentlich sein könnte.

Gebundene Ausgabe: 208 Seiten
Verlag: Die Werkstatt; Auflage: 2 (2012)
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3895335631

DIE BELIEBTESTEN PRODUKTE

Wir legen großen Wert auf hervorragende Rohkaffeequalität, sorgfältige Röstmethoden, exquisite Sortenkomposition und nachhaltig partnerschaftliche Handelsbeziehungen mit den Kaffeefarmern. image description