Leibgericht

LEIBGERICHT

Stuttgarter Bohnenviertele,

Röstkaffee, gemahlen

250 g

Berglinsen, Linsen,

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie 1146 kJ / 270 kcal,

Fett 1,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g,

Kohlenhydrate 40,6 g, davon Zucker 2,0 g,

Eiweiß 23,4 g,

Salz 0,02 g

200 g

Spätzle,

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, VOLLEI 37 % (8 Eier je kg Grieß), Kochsalz

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie 1616 kJ / 382 kcal,

Fett 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g,

Kohlenhydrate 66,1 g, davon Zucker 5,4 g,

Eiweiß 16,7 g, Salz 1 g

250 g

Apfelessig, 5 % Säure,

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie 78 kJ / 18,5 kcal,

Fett < 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g,

Kohlenhydrate 0,65 g,

davon Zucker 0,65 g,

Eiweiß < 0,1 g,

Salz < 0,1 g

40 ml